中式大醬湯怎麼做

都説民以食為天，中國人非常重視吃方面的，而且中國美食非常多，可以説是數不勝數，而且都各具風味。中式大醬湯就是其中的一種，而且非常受歡迎，那麼中式大醬湯怎麼做呢？接下來小編就為大家介紹一下做法步驟。

1、準備原料：豆芽、洋葱絲、豆腐、西葫蘆、紅彩椒、蝦仁、韓式大醬和韓式辣椒醬各適量。

2、豆芽用冷水充分浸泡，換兩閃水，豆腐切小塊，西葫蘆去皮切片，紅彩椒切丁，蝦仁洗淨。

3、取一隻淺口砂鍋放在爐灶上，加適量清水或乾淨的淘米水，放入豆腐和豆芽。

4、開大火燒開後放入2勺大醬和1勺辣椒醬，攪拌均勻後用中火煮3分鐘左右。

5、將西葫蘆和蝦仁下到鍋裏，煮5分鐘左右再下入紅彩椒和洋葱，燒開後關火離灶。

以上就是中式大醬湯的做法步驟了，其實醬料是大醬湯的靈魂調味料，只要大家選對了醬料並且是用量恰當，味道自然也就是響噹噹的好。