新鮮雞肉如何選購

相信大家對於雞肉非常熟悉了，雞肉指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。那麼新鮮雞肉如何選購呢？

1、看外觀：皮膚有光澤，肌肉切面也具有光澤的是優質雞肉。

2、聞氣味：且具有鮮雞肉的正常氣味，有氨味或者其它異味的就是變質或者經過處理的劣質雞肉，雞肉質量差。

3、用手摸：肉體表面微幹，不黏手，用手指壓後的凹陷可以立刻恢復説明雞肉新鮮。表面黏手、膩滑，用手指壓肉後的凹陷恢復很慢或者不能完全恢復的是變質雞肉。

以上就是新鮮雞肉如何選購的介紹了，希望對你有幫助。