醬油醃的鹹菜鹹了怎麼辦
鹹菜,用調料將蔬菜進行醃製,醃製成功後可食用,非常下飯,而且也可長時間保存,北方人吃的比較多。那麼醬油醃的鹹菜鹹了怎麼辦呢?
1、很簡單,用水把鹹味稀釋,水嘛,可以稀釋一切味道,當然,這是指吃之前,如果鹹菜醃好,試吃一口覺得太鹹上不了餐桌,那麼就把鹹菜放水裏泡一會,這樣再吃的話會不那麼鹹了。
2、如果一桌人已經在吃了,發現太鹹,那麼就去拿點糖和醋,攪拌下再吃,這樣會不那麼鹹,當然,整體口感肯定會受到影響,因為醃製時間久,鹹味已經深入蔬菜中,加醋和糖只能略微掩蓋。
3、倒進垃圾桶重新做,直接了當,也不用糾結味道了。
鹹菜可以説是中國一種飲食文化,韓國泡菜不是鹹菜,這個要區分開來,中國鹹菜的品種很多,每個地方都有每個地方獨特的口味,特色也不同。
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