米飯放多少水

米飯是我國常吃的主食，很多人在煮米飯的時候，不是水放多了，就是水放少了，煮出來的米飯要不是太硬，就是太稀，那麼米飯放多少水呢？

1、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裏，水不可超過食指的第一個關節。

2、洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。先把米在冷水裏浸泡半個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

以上就是給各位帶來的關於米飯放多少水的全部內容了。