金槍魚怎麼做好吃

金槍魚肉質柔嫩、鮮美，蛋白質含量很高；富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不飽和脂肪酸，那麼金槍魚怎麼做好吃？

1、金槍魚化凍，洗淨吸乾表面水分。

2、鍋中放一點點油，燒熱放入金槍魚。

3、一面煎4分鐘，翻面煎4分鐘。

4、趁着鍋中有油，加入八角，花椒，葱，姜，蒜爆香。

5、倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，燉魚。

6、翻面一次繼續燉3-5分鐘，（可以加入少量鹽調味），關火，放入香菜。

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