怎樣選擇幹海蔘

隨着人們生活水平的提高，人們越來越注重生活質量和養生。很多人會特別注重保養，還會吃一些滋補的食物。例如，海蔘就是很好的滋補品。為了可以長期保存，一般會將海蔘乾製保存，那麼怎樣選擇幹海蔘呢？

1、看顏色：優質的幹海蔘顏色呈非均勻灰褐色，背部顏色偏深，腹部顏色偏淺且可以看到管足。劣質海蔘顏色均勻且多為黑灰色，管足被添加物覆蓋無法看到。

2、聽聲音：優質的幹海蔘敲擊起來有清脆的聲音，而劣質海蔘敲擊之後聲音發悶。

3、尋產地：海蔘的品質與產地緊密關聯，緯度高、水温低的海域因生長週期更長，有效物質更高。國內最好的海蔘，都在北緯39度線，因為這個地區的海域，常年水温在10度上下。

4、摸厚度：優質淡幹海蔘泡發之後的參壁厚實呈半透明狀，在陽光充足情況下，看到身體的透明情況。

5、聞味道：優質的幹海蔘有特有的海蔘味道，劣質海蔘因添加物覆蓋，大多數沒有味道。

6、泡海蔘：優質幹海蔘至少泡24小時後才會回軟，鹽幹/糖幹海蔘通常12小時即回軟，通過這個特性可以快速鑑別淡幹海蔘。

以上就是小編給大家分享的選擇幹海蔘技巧，希望對大家有所幫助。