荷蘭豆和豌豆的區別是什麼

荷蘭豆和豌豆是生活中常見的食材，很多人經常會混淆荷蘭豆和豌豆，以為二者是同種食材，但二者之間是有區別的。那麼荷蘭豆和豌豆的區別是什麼呢？

1、外形不同：豌豆的皮較厚，豆粒飽滿，荷蘭豆的皮較薄，豆粒兒也很小。

2、食用部位不同：荷蘭豆以食用嫩莢為主，豆嫩莢質脆清香，營養價值很；豌豆，只吃豆粒不吃豆莢。

3、功效不同：豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能；在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便祕，有清腸作用。

可以看出荷蘭豆和豌豆二者是有區別的，而且區別還比較大。