文蛤的做法

步驟1

準備食材：文蛤200克、紅辣椒10克、青辣椒10克、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣、糖1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、香辣醬1茶匙、油適量。

步驟2

文蛤泡鹽水吐砂。

步驟3

紅辣椒切絲。

步驟4

青辣椒切絲。

步驟5

小葱切葱花。

步驟6

薑切片。

步驟7

蒜切末。

步驟8

首先起鍋燒水，倒入文蛤煮5分鐘，撈出備用。

步驟9

然後起鍋燒油，放入青紅辣椒、薑片、蒜末、香辣醬炒香，再倒入文蛤翻炒均勻。

步驟10

接着鍋中加入鹽、糖、生抽、香油翻炒均勻。

步驟11

最後盛入盤中，撒上葱花即可。