炸土豆丸子的技巧有什麼
土豆,是一種非常常見的食材,而且很多人都非常喜歡吃,土豆的做法有很多,其中就有炸土豆丸子,不過製作知道炸土豆丸子是需要一定技巧的,那麼炸土豆丸子的技巧有什麼呢?
1、製作炸土豆丸子,只需加入精鹽,五香粉,葱花即可,不要再額外添加調味品,這樣才能吃出土豆丸子的本味。
2、炸制土豆丸子的食用油,最好使用熟油,這樣可以減少點生油味,使土豆丸子更加鮮香。
3、在製作炸土豆丸子時,無需二次復炸了,一次炸制定型即可,如果二次復炸,就會將土豆丸子炸焦,或者炸硬,從而影響口感。
4、麪粉的添加可以自行調節,千萬不要加入過多,不然會使土豆丸子內裏發粘,而不會有軟糯的口感。
以上就是關於炸土豆丸子的技巧有什麼的介紹了,通過以上的相信大家都有所瞭解了,希望對大家有用。
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