廣東煎薄撐的做法是什麼

煎薄撐也算是廣東的傳統小吃了，而且煎薄撐的做法也是很簡單，一般只需要麪粉和蘿蔔兩種，但是很多朋友由於沒有見過煎薄撐，因此並不知道煎薄撐的做法，下面我們來看看廣東煎薄撐的做法吧。

1、蘿蔔分段切絲，不需要切太細。

2、鍋燒熱加入食用油，倒入蘿蔔翻炒斷生。

3、加入鹽和醬油調味，根據自己的口味可以調整味道。

4、糯米粉放入容器中加適量温開水揉成團，水要一點點加不要一下加多了。

5、為了避免粘底我在下面墊了保鮮袋，把麪糰放在上面用擀麪杖推開成約1釐米的麪餅。注意要小心，撒上點兒乾粉，因為這個麪糰粘性不大，容易開裂要有耐心。

6、鍋中放適量食用油，小心把麪餅放入鍋中，用中小火慢煎，煎至兩面微微焦黃就可以取出備用。

7、把煮好的蘿蔔放在上面，捲起來然後切開裝盤即可開吃。

要是第一次做的話，有可能因為經驗不足而導致薄撐煎得很硬，但是多操作幾次基本上就能夠熟練了。