青椒爆豬皮怎麼做

步驟1

食材：青椒150克、豬皮200克、蒜2瓣、姜2克、小葱1根調味料：食用油5克、料酒2克、黃豆醬1克、生抽1克、鹽1克

步驟2

青椒切絲

步驟3

大蒜切末

步驟4

薑切片

步驟5

小葱切葱花

步驟6

豬皮放冷水鍋中，放入1片姜、料酒，煮20分鐘，撈出冷卻，切絲

步驟7

熱鍋倒油，油温5成熱後，下入葱、姜、蒜、黃豆醬，爆香

步驟8

放入豬皮、生抽，翻炒一分鐘

步驟9

加入青椒，炒至斷生

步驟10

調入鹽，炒勻即可