青椒豆腐皮怎麼做
豆腐皮洗淨捲起來切絲,青椒切成絲,紅椒切絲,香菜切段,鍋中加清水,燒開後放豆腐皮煮2分鐘,撈出過涼水,豆腐皮裝碗中,撒幹辣椒面拌勻,鍋裏倒油,油燒熱後,澆在辣椒麪上,碗中放香菜段和青紅椒絲,再加鹽、雞精、醬油、耗油、香醋和香油,拌勻即可。
青椒豆腐皮怎麼做
主料:
豆腐皮3張,青椒2個,香菜2根,紅椒1個
輔料:
鹽,辣椒麪,雞精,醬油,蠔油,香醋,香油
青椒豆腐皮家常做法:
1.豆腐皮洗淨,捲起來,切成絲,青椒2個切成絲,紅椒1個切絲,香菜切段;
2.鍋中加清水,燒開之後,放入豆腐皮煮2分鐘,撈出過涼水;
3.將豆腐皮裝入碗中,撒入幹辣椒麪,攪拌均勻;
4.鍋裏倒入適量油,將油燒熱之後,澆在辣椒麪上;
5.碗中放香菜段和青紅椒絲,再加入鹽、雞精、醬油、耗油、香醋和香油,攪拌均勻即可。
小貼士:
1、豆腐皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高,兒童食用能提高免疫能力,促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康,又能增加奶水。
2、青椒中有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌症細胞的發生率;辣椒素還能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利於降脂減肥防病。
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