千島醬和凱撒醬的區別有哪些
凱撒沙拉醬又稱凱撒醬,是一種非常有名的沙拉醬,是在傳統蛋黃醬的基礎上調配而成的調味醬,比一般的蛋黃醬風味更為突出,受到了許多沙拉愛好者的青睞。那麼千島醬和凱撒醬的區別有哪些呢?
1、顏色:千島醬顏色偏橘紅,是在原味沙拉醬的基礎上,添加了酸黃瓜、番茄醬等調製而來。凱撒沙拉醬是在蛋黃醬的基礎上調製而來的,一般呈現為亮黃色。
2、風味:千島醬有番茄醬和醃黃瓜,口感酸酸甜甜,吃起來不膩口。凱撒醬集合了酸、甜、鹹等多種味道,風味獨特。
3、做法:千島醬是由沙拉醬加上番茄醬、酸黃瓜、檸檬汁等材料製作而成,做法比較固定。凱撒醬是在美乃滋的基礎上加入了意大利鹹魚、黑胡椒粒、新鮮檸檬汁等原材料製作而成,並且凱撒醬的原料沒有固定的要求,有很多種做法。
關於千島醬和凱撒醬的區別有哪些的介紹就到這裏了。
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