紅糖發糕怎麼做

紅糖發糕是一道很多人都喜歡吃的麪食，它是把玉米面加入紅糖水和成麪糊，然後再蒸制而成的。做出來的發糕暄軟香甜，營養吸率高，非常適合老人和孩子的口味，那麼紅糖發糕怎麼做呢？下面一起來看看。

1、準備好食材：玉米麪400克，白麪100克，紅糖2勺，酵母粉2克，白糖1小勺。

2、取玉米麪和白麪放盆裏。這裏加上一點白麪，做出來不會太散。

3、把備好的酵母粉，紅糖，白糖放盤裏，紅棗洗淨放碗里加水泡軟。

4、給碗里加入温水，把酵母粉、紅糖和白糖放入碗中化開，攪拌均勻，製成紅糖水。加白糖是為了麪粉快速發酵。

5、把化開的糖水倒入麪粉盆裏，再用筷子攪拌均勻製成稠點的麪糊。

6、再把麪糊倒入電飯鍋裏，蓋上鍋蓋，發酵1個小時。

7、等麪糊發酵的起泡了，就表明面發好了，再給麪糊的表面插上泡軟的紅棗。

8、蓋上鍋蓋，通上電源，按在煮飯鍵上，蒸上大概十五分鐘，當煮飯鍵自動轉換到保温鍵上時，發糕就蒸熟了。

就這樣一道鬆軟可口的紅糖發糕就做好了，大家吃的時候可以把發糕切成塊，另外做的時候可以用全玉米麪，不加白麪也行的。