荊州的特產有哪些

荊州擁有着悠久的歷史文化，古代被稱為江陵，是鄂中南地區的中心城市，長江中游交通樞紐之一，是全國有名的優秀旅遊城市，國家園林城市，吸引了很多的遊客前來參觀，那麼荊州都有哪些特產呢？

1、公安牛肉：公安牛肉被當地人稱為牛肉爐子，是湖北省荊州市的特產，有牛三鮮、牛雜、純牛肉、牛蹄筋、黃金管等五種火鍋本地人也稱公安牛肉為牛肉火鍋，公安牛肉具有肉質緊實，不僅不做味道鮮美，嚼勁十足，色澤醬紅等特點成為了全國有名的美食，成為了前來旅遊的遊客必帶特產。

2、洪湖大閘蟹：是荊州市管轄的洪湖市洪湖區特產，由於洪湖市為洪湖大閘蟹註冊了清水牌商標，所以洪湖大閘蟹也被稱為洪湖清水蟹，洪湖清水大閘蟹，洪湖清水河蟹等。洪湖大閘蟹的主要養殖區位於洪湖大湖區，洪湖大閘蟹色澤豔麗，膏滿肥黃是河蟹中的上上品，洪湖大閘蟹味道鮮美，肉質細膩具有獨特的風味，受到全國各地人們的喜愛。

3、荊州大白刁：是湖北省荊州市荊州區特產，荊州到北京的學名叫翹嘴鮊，一般生活在水的中上層，體背側灰黑色複測銀色，魚鰭成深灰色。荊州大白刁，營養豐富，口味獨特，深受當地人的喜愛，也是吃飯必點的菜品。

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