鯽魚豆腐湯的做法

鯽魚豆腐湯是一道漢族的名菜，鯽魚不僅僅是口味鹹鮮可口，還具有催乳作用，而且搭配上豆腐，蛋白質較高，對身體有着不錯的作用。不過很多網友對於這道菜的做法並不是很熟悉，那麼小編帶領各位瞭解一下鯽魚豆付湯的做法吧。

1、準備鯽魚500g，豆腐200g，葱、姜、香菜各5g，鹽10g、雞粉15g，料酒10g，香油2g，胡椒粉10g。

2、鯽魚洗淨，順刀打斜刀口，豆腐切成2cm厚的片，葱薑切片，香菜切段。

3、鍋稍燒熱，放入10g油，將鯽魚下入鍋中，中火兩面煎香，倒入葱薑片煎香，倒入500g清水。

4、加入鹽、雞粉、料酒、胡椒粉大火燒開，放入豆腐中火蓋蓋燉10分鐘左右，待湯濃白出鍋裝盤，滴上香油，撒上香菜即可。

以上的步驟就是鯽魚豆腐湯的做法，網友們看完之後可能覺得有些複雜，但是實際操作起來並不難。