生炒糯米飯怎麼做
生炒糯米飯是一道極具特色的美食,是廣東一帶非常流行的美食,生炒糯米飯口味鹹鮮可口,而且營養豐富,很多美食愛好者都對生炒糯米飯情有獨鍾,那麼生炒糯米飯怎麼做呢?下面小編給大家説一下生炒糯米飯怎麼做。
1、生糯米以清水浸泡約1小時後撈起瀝乾,香菇提早1小時浸泡着。
2、廣式臘腸、廣式肝腸切丁,五花肉、胡蘿蔔、香菇、青蒜切成絲,玉米剝好顆粒備用。
3、鍋中熱油,下入薑片煸香,下入五花肉絲煎炒至肉絲表面金黃,盛出多餘的油。
4、下入香菇、胡蘿蔔、玉米翻炒至8成熟,接着下入紅椒絲翻炒均勻,盛起備用。
5、鍋中留少許油,轉中火,倒入浸泡好的糯米,不停的翻炒,糯米會越來越透明,直至糯米飯完全炒熟。
6、然後加入之前炒好的配料,調入食鹽、蠔油、生抽翻炒均勻。
7、最後加入切好的青蒜再次翻炒均勻即可。
以上就是生炒糯米飯的做法介紹了,我們在做生炒糯米飯的時候,要想做的好吃的話,在炒糯米粉的時候要不停地翻炒。
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