薄餅卷香葱做法是什麼

薄餅卷香葱是我們生活中比較常見的一種美食，很多人會選擇在早餐的時候，到自己附近的早餐店買薄餅卷香葱吃，其實薄餅卷香葱做法是很簡單的，我們在家就能做了，接下來小編給大家説一下薄餅卷香葱做法是什麼。

1、麪粉中加入鹽，先加入開水攪拌，再加入涼開水攪拌，逐漸攪成絮狀，然後揉成麪糰蓋上蓋子醒發30分鐘。

2、醒發好後繼續揉得更加光滑，然後將麪糰分成兩份。

3、其中一個麪糰抻成長條，分成幾個小劑子，一個劑子壓平，上層抹油，另一個劑子壓平後放在上面，擀成薄餅。

4、放入平底鍋中煎熟，煎熟後每個麪餅撕成兩張更薄的餅，抹上黃豆醬，鋪上香葱和香菜捲起即可。

以上就是薄餅卷香葱的具體做法了，我們在做薄餅卷香葱的時候需要注意的是，煎餅時火候不能太大，不然很容易讓餅糊掉。