稀奶油怎麼打發不了

稀奶油是烘焙中非常常見的一種材料，可以作為蛋糕上的裝飾，也可以當做泡芙的餡料，還可以做成千層。稀奶油的口感綿軟、奶香濃郁，受到甜品愛好者們的喜愛。那麼稀奶油怎麼打發不了呢？

1、買回來的淡奶油一定要放在冰箱裏冷藏12小時以上才用來打發，因為在運輸過程中，温度不恆定。所以靜置12小時以後是奶油比較穩定。這樣也容易打發。

2、打發奶油一定要使用電動打蛋器，因為手動的效率太低，往往打發一盒奶油需要半天以上的時間。還有可能因為力氣小出現打發不了的現象。

3、打發奶油時完裏一定不能有水或者其他的雜誌要保持。容器乾淨衞生，無油無水。否則都打發不了。

4、奶油如果過期或者出現油水分離現象，也是打發不了的。我出現油水分離，可以先把奶油倒入容器，然後加熱到80度以上使油水融合。然後再放入冰箱。冷藏12個小時以後再進行正常打發就可以了。

5、温度過高也打發不了，夏季如果想要打發奶油，一定要在空調房裏面在二十幾度的環境下進行打發，並且要把奶油放在盆子裏，然後隔着冰水。進行打發。否則也會出現打發不了的情況。

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