四川成都小吃有哪些
“成都小吃甲天下”。大街小巷隨處可見小吃店,據説全城小吃店多家,成都全市有的店鋪是小吃店了,可謂全國之冠。成都小吃種類繁多,常見的小吃有多個品種,那麼四川成都小吃有哪些呢?
1、糖油果子:糖油果子是四川成都著名傳統小吃,青石橋三絕之一。特色澤黃亮,外酥內糯,香甜可口。糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料,將糯米粉團在油中炸制後裹上白芝麻並用竹籤穿起來。一串有四五顆左右,每串約三到五元錢。
2、蓉城葉兒粑:綠綠的外皮都是用新鮮的菠菜汁做的,裏面的餡都是用敍府芽菜肉餡做成的,還沒熟,小編就已經控制不住自己的胃了,外面的皮甜甜的糯糯的,口感非常棒。
3、兔頭:這是隻有在四川才是供不應求的美食,每隻兔子身上就有一個,而吃到其他食物的人更不會吃到這種美味,很多人吃到這種食物之後,都感到很難吃,還很是重口味,吃貨們對它的口感也是很喜歡吃,最後一種大家都愛吃。
4、成都烤豬蹄:烤豬蹄美食是一種傳統美食,在市場上也備受消費者歡迎,滷過的豬蹄味道香濃,再經過烤制外表微微焦嫩最好,搭配五香調料和香葱花生味道難忘。
5、缽缽雞:一道“缽缽雞”聽名字就覺着很新奇,“缽缽”其實就是瓦罐。缽缽雞性價比超高,鮮香麻辣的缽缽雞端上來口水直流,還可以根據自己喜好添加各種蔬菜在湯汁裏涮食,味道也是一絕。
6、三大炮:三大炮是著名的四川地區傳統特色小吃,主要食材為糯米、紅糖、芝麻、黃豆,口味香甜成,由於在拋扔糯米糰時,三大炮如“彈丸”一樣,發出“當、當、當”的響聲,分為“鐵炮”,“火炮”,“槍炮”,故名總稱“三大炮”。三大炮非涼食,賣時將舂好的半成品餈粑裝入鍋中至火爐上以微火保温,吃吃現做,口感香甜可口、不膩不粘、入口化渣,且價廉物美。很多小吃街或檔口都有小攤,想吃的話隨處都能買得到!
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