糖醋松鼠魚是哪裏的菜

糖醋松鼠魚大家吃過嗎，可能在宴席或者酒店裏面會有，它因為其形狀和松鼠差不多，所以得名松鼠魚。松鼠魚可不是現代的產物，早在很早的清朝，甚至更早，民間就有關於松鼠魚的做法了。那麼糖醋松鼠魚是哪裏的菜？

1、糖醋松鼠魚是一道漢族名菜，屬於江浙菜系素食菜譜之一。

2、這道糖醋松鼠魚的主要原材料選用的是桂魚，我們知道桂魚是一種比較名貴的淡水魚，因為其肉質肥美，而且刺少，所以被奉為魚中上品。

3、這道糖醋松鼠魚將桂魚先炸一下定型之後，用青豆、玉米和番茄醬、澱粉、白糖等做成調味汁澆在炸好的桂魚上，色澤豔麗，營養豐富，口感酸甜。

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