蘇州茶葉
江蘇蘇州的特色名茶有虎丘茶,虞山綠茶,碧螺春,蘇州茉莉花茶!
1、虎丘茶
虎丘茶是江蘇蘇州的特色茶產品。有着悠久的歷史,在唐代就已經有記載。用虎丘茶花窨制而成的花茶,既有清香爽口的茶味,又有鮮花的芬芳和甘醇,故又名“特種茶”。用不同的茶花窨制的花茶具有不同風味,其中茉莉花茶香氣清芬濃郁,甘美清鮮;玳玳花茶醇厚淨爽,餘香濃郁;珠蘭花茶香味清雅鮮純爽口;白蘭花茶香味濃烈,後常見甘厚,最愛北方茶客歡迎。
2、虞山綠茶
虞山綠茶是江蘇省蘇州常熟的傳統銅特色名茶,有着非常悠久的歷史,其種茶歷史可以追溯到清代。所研製的新產品劍毫,外形扁平、挺直光滑、翠綠披毫,泡水後葉形似劍,根根豎直,香氣濃郁,湯色清而耐沖泡。茗毫呈針形,條形緊細,外裸白毫,幽香撲鼻,湯色翠綠清澈,味道甘甜。其它各個級別皆製作精良,分別受各階層歡迎。
3、碧螺春
碧螺春是江蘇省蘇州的傳統特色名茶,有着非常悠久的歷史,據相關文獻記載,碧螺春至今已有一千多年的歷史了,在唐朝的時候就被列為朝廷貢品。碧螺春的子製作技藝要求非常高,以春分至清明所製作出來的茶葉最為珍貴,碧螺春要經過殺青,揉捻等複雜的製作工藝才能製作而成,所製作出來的碧螺春湯色清明,鮮醇甘爽,飲後回味無窮。
4、蘇州茉莉花茶
蘇州茉莉花茶是江蘇蘇州的特色名茶,有着非常悠久的歷史,在宋代,蘇州就已經開始種植茉莉花。並開始製作茉莉花茶,通過傳統的窨制工藝,把茉莉花的香氣融合到茶香中,香氛迷人,與同類花茶相比屬清香類型,香氣清芬鮮靈,茶味醇和含香,湯色黃綠澄明。
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