酸湯麪葉的做法是什麼

酸湯麪葉是一道河南名吃，去年到少林寺遊玩時在當地吃過，酸辣爽口，非常喜歡！那麼酸湯麪葉的做法是什麼呢？

1、首先要把雞蛋一個打碎在容器裏。加少許麪粉。和成麪糰備用。葱洗淨，切成葱花。

2、然後用鹽和香油拌一下醃製備用。把醒好的麪糰在面板上擀成大面葉，面葉一定要擀的薄薄的，鍛鍊功夫吧，盡最大的能力擀到最薄的狀態，今天擀的不錯，放在面板上，透過麪皮都可以看到面板了。

3、做面片不喜歡用刀切，感覺用手撕出來的面葉地道過癮，今天，還是放棄了刀具，直接用手撕開了。

4、鍋內添一碗清水，燒開，把面葉下到鍋內。面葉熟的時候，把醃製好的葱花放進鍋裏，關火。

5、11。面葉盛到碗中的時候，再淋上一些香油，同時加入香醋，喜歡吃醋的可以多放，不喜歡吃的，也試試，放一點醋的時候，吃起來味道真的不一樣呢，我是屬於後者，但在吃這樣的飯食時，還是加一些香醋來吃的。

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