鯽魚湯怎麼燉好喝又營養
在生活中日常飲食更熱衷喝熱湯,尤其是喝魚湯,熱湯下肚暖身暖胃,特別鮮美滋潤,因爲魚肉營養高而且全面。那麼鯽魚湯怎麼燉好喝又營養呢?
1、食材:鯽魚、食鹽、開水、小蔥、胡椒粉、雞精、豆腐。
2、製作方法:把豆腐清洗乾淨,然後把豆腐切成小塊。切好以後的豆腐,要把豆腐裝入盤中備用,然後準備一塊生薑,將生薑切成薄片備用,最後再準備兩根小蔥切成蔥花,裝入碟中備用。所有食材準備好以後,準備一條鯽魚,把鯽魚給煎的兩面金黃。鯽魚將其煎好以後,我們要往鯽魚中加入適量的開水,這裏一定要記得加入開水。
3、冷水、溫水都是不行的,只有加入開水以後,才能讓做出來的鯽魚湯顏色變得濃白,做出來的湯味才純正,非常鮮美。加入開水以後的鯽魚,我們要蓋上蓋子讓鯽魚在鍋中燉上10分鐘。等湯汁變得非常濃白以後,就可以開蓋,然後把準備好的豆腐加入到鍋中,並再一次蓋上蓋子,用小火燉上10分鐘。
4、小火慢燉時間到了以後,要開蓋然後往鍋中加入少許的食鹽調味。接着再加入一點點的胡椒粉去腥,最後再加入一些雞精,撒上適量蔥花,美味即成。一定要記得用油對其進行煎炸,然後再用熱水去衝湯。只有這樣才能把這道湯做的味道鮮美,不然不管你採用哪種方法去做這道湯,做出來的魚湯味道都會很腥。
以上的就是關於鯽魚湯怎麼燉好喝又營養的內容介紹了。
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