捲心菜的營養價值
食材簡介:
捲心菜,又名甘藍、包心菜、蓮花白。外形呈乳白色或淡綠色,由基生葉層層包裹形成球狀,葉肉肥厚,呈綠色至深綠色,葉面光滑且有粉狀蠟質,有減少水分蒸騰的作用,因此捲心菜的抗旱、耐寒能力比大白菜更強。
營養功效:
捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾,其中維生素C的含量比大白菜還要高一倍。捲心菜富含葉酸,對懷孕的婦女及貧血患者有很多好處。日本科學家認為,捲心菜的防衰老、抗氧化效果與蘆筍、菜花同處在較高的水平,其水份含量高達百分之九十,僅次於大白菜。常吃捲心菜能提高人體免疫力,預防感冒。新鮮的捲心菜中含有植物殺菌素,這種殺菌素有抗菌消炎的作用,對咽喉疼痛、外傷腫痛的人群有一定的作用。
此外,捲心菜中含有某種潰瘍癒合因子,對潰瘍有著很好的治癒作用,能加速創面癒合,是胃潰瘍患者的有效食品。
常見做法:
除了上述常見搭配,捲心菜還有許多營養美味的做法,比如:清炒捲心菜、捲心菜回鍋肉、涼拌捲心菜、捲心菜炒雞蛋、番茄捲心菜等等。
相同的食材,不同的配方,形成不一樣的美食,美味就在你身邊,趕快行動吧!
-
絲瓜藤的汁液有何用途
絲瓜,是一種日常生活中非常常見的蔬菜,在很多人心中都認為絲瓜只能用來食用,其實不是,絲瓜除了能夠製作美味的菜餚之外,絲瓜藤還具有一定的功效,那麼絲瓜藤的汁液有何用途呢?接下來,小編就帶大家瞭解一下。1、絲瓜藤水能保溼。保溼是絲瓜藤水的重要作用,它裡面有一些粘...
-
額頭中間發紅怎麼回事
臉,往往都是我們每一個人身體健康的一個重要體現,要是我們的臉上面板細膩有光澤,而且毛孔也是正常大小,那就說明了我們的身體各部位也不會很差,但要是出現不正常的情況,說明身體出現了一些異常,那麼額頭中間發紅怎麼回事呢?1、可能是心火太旺導致的,心火旺的人兩眉之間...
-
腋毛多又長又有狐臭怎麼辦
腋臭多是腋下汗腺分泌旺盛引起的一型別病症,目前很多人都會這種情況,其實有狐臭會使得別人聞起來非常痛苦,而且自己的尷尬,所以很多有狐臭的朋友都想知道應該怎麼處理,那麼腋毛多又長又有狐臭怎麼辦呢?1、腋臭治療的基本原則,是保持區域性的清潔,去除分泌物以減少細菌的...
-
吃過晚飯多長時間可以跑步
跑步現在越來越受到歡迎變成主流運動了,這個時候有些人,為了強身健體或者減肥選擇了跑步,不過跑步是需要時間的,也是對於城市的白領,白天工作沒有時間跑步,他們絕大多數人只能把跑步時間放在晚上了,那麼吃過晚飯多長時間可以跑步呢?1、隨著午餐的能量慢慢的被下午的工...