玉米水的食用禁忌
核心功效
清熱解渴、除溼利尿、抗衰老
簡介
玉米除了食用的部分外,玉米鬚及梗芯都有一定的藥用價值。玉米梗芯及玉米鬚具有利尿消腫、利膽退黃、降血糖及止血的作用,玉米水也具有這些功效。因此在煮玉米水時最好保留一些玉米鬚及玉米梗芯,這樣煮出來的水食療價值會高一些。
功效與作用
1、清熱解渴,煮玉米的水為淡黃色,喝起來還有淡淡的甜味,因為玉米的糖分一部分會溶解到水中。在炎熱的夏天,喝上一口冷卻或冰鎮的玉米水,可以清熱解渴。
2、除溼利尿,多喝玉米水有助於幫助腎排出一些有害物質,也可以減輕腎的負擔,甚至輔助治療慢性腎炎。
3、抗衰老,玉米中含有多種微量元素,其中的谷維素不會因蒸煮而破壞掉,會溶解到煮玉米水中。谷維素具有抗氧化的作用,所以常喝煮玉米的水也能抗氧化、抗衰老。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
消化系統疾病患者
不宜同食
1、土豆,玉米和土豆都是含有大量澱粉的食材,二者大量同食會攝入大量澱粉,不利於健康。
2、田螺,玉米和田螺屬於相剋食材,二者同食易導致中毒現象。
3、牡蠣,儘量避免牡蠣和玉米一起食用,因為玉米與牡蠣同食,會影響人體對鋅的吸收。
食用方法
1、玉米水
剝去玉米的外衣,留下最裡面的一層外殼和玉米鬚,將玉米去皮洗淨,放入鍋中,加入淹沒玉米的水;大火燒開後轉小火,煮上30-60分鐘,再將玉米水晾涼,即可飲用。
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