雞腿的功效與作用

食材簡介：

雞腿，又稱琵琶腿，是雞腳到腿的根部的部位，由於其味較淡，質頗堅硬，因此可使用於各種料理中。雞腿的熱量主要在於皮部，害怕肥胖的人羣可以將皮剝掉後食用。

營養功效：

雞腿營養豐富，含有維生素、脂肪、煙酸以及鉀、磷、鈉、硒等成分。並且其蛋白質含量比例較高、種類多、消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。不僅如此，雞腿肉中還含有對人體生長髮育有着重要作用的磷酯類物質，它是膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一，對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、虛弱等有很好的食療作用。

適宜搭配：

那麼，雞腿適合與哪些食物進行搭配呢?

雞腿和香菇搭配，可以提供高質量的蛋白質;

雞腿和栗子搭配，可補腎虛、益脾胃;

雞腿和竹筍搭配，能暖胃益氣，補精血;

雞腿和金針菇搭配，可防治肝臟及胃腸疾病;

雞腿和花椰菜搭配，可增強肝臟解毒功能，提高人體免疫力。

常見做法：

在生活中，雞腿還有哪些常見的做法呢?

紅燒雞腿、炸雞腿、可樂燜雞腿、土豆燉雞腿、雞腿燉蘑菇等等。