桂花的營養價值
食材簡介:
桂花,又稱巖桂、木犀、九里香等,是常綠喬木或灌木。桂樹樹皮呈灰褐色,葉片革質且呈橢圓形,花朵淡黃色並且有淡淡的清香。桂花是中國傳統名花,製成的桂花茶深受大眾喜愛,古人認為桂花為百藥之長,漢代時,桂花酒就被用來敬神祭祖,並且認為桂花酒有延年益壽的功效。
營養功效:
桂花含有的營養元素十分豐富,有22種氨基酸和15種人體所需的維生素,桂花所含的芳香物質,能夠稀釋痰液,促進呼吸道的正常。另外,桂花還有緩解疼痛、散血消瘀、去除口中異味的功效。用桂花熏製的桂花茶,具有清香提神的功效。桂花還可作為食品香料,製成桂花栗子、桂花藕粉、桂花糯米粥等甜點。
常見做法:
在生活中,桂花還有哪些不一樣的做法呢?
桂花酒、桂花茶、水晶桂花糕、桂花糯米藕、蜂蜜桂花紫薯凍等等;
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