玉米筍的禁忌
核心功效
潤腸通便、提高免疫力、緩解低血糖
玉米筍的簡介
玉米筍為禾本科玉米屬一年生草本植物,它的植物學特徵與普通玉米沒有本質的區別。玉米筍外形美觀,食之脆嫩,味道鮮美,而且它的營養價值很高。玉米筍具有促進胃腸蠕動,消除浮腫,還具有減脂、降血壓、強身、健腦的功效。玉米筍食用操作簡單,不論是做菜還是做羹都是美味佳餚。
功效作用
1、潤腸通便,玉米筍是玉米未發育成熟的果穗,不僅僅食用玉米粒,果穗含有大量的膳食纖維,在食用之後能在胃腸內吸水膨脹,增加食物殘渣的濕度,刺激胃腸蠕動,加速食物殘渣的排出,尤其適合便祕患者食用,可起到良好的潤腸通便功效。
2、提高免疫力,玉米筍中含有豐富的蛋白質,在食用之後會被胃腸分解成大量的氨基酸,而氨基酸是合成人體蛋白質的必須原材料,食用玉米筍能起到提高免疫力的作用。
3、緩解低血糖,玉米筍在食用時還會給人一種清甜的口感,由此可見玉米筍是含有一定量的糖分的,其實玉米筍中含有的糖分多屬於單糖、雙糖以及少許澱粉,吸收快,作為零食食用時對緩解血糖低效果很不錯。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
糖尿病患者、肥胖者、濕寒體質人羣
不宜同食
黃瓜,黃瓜和玉米筍都是屬於涼性食物,若是同吃的話會加重人體胃腸之間的負擔,很可能會引起腹瀉、胃痛等症狀。
食用方法:
玉米筍炒木耳:把玉米筍以及胡蘿蔔用水焯一下,鍋裏倒油燒熱,把生薑、大蒜放進去爆香,再加入胡蘿蔔,玉米筍翻炒一下,加木耳一起翻炒,加適量水燜一下,再加入生抽、鹽、生菜攪拌均勻即可。
玉米筍炒雞丁:首先雞丁用料酒、生抽、辣椒醬、蒜蓉醃製一下,幹澱粉攪拌均勻。鍋中放入雞丁翻炒一下,加入胡蘿蔔,玉米筍,大火快速翻炒,再加一些雞精,青椒再翻炒幾下,勾芡即可出鍋。
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