芥菜的營養價值
食材簡介:
芥菜又稱蓋菜、掛菜,是中國的特產蔬菜。芥菜植株一般可高150釐米,幼莖及葉具有毛刺。經過長期選擇和栽培,芥菜出現了不同的變種:根芥菜,也叫大頭菜,主要用來醃製鹹菜;葉芥菜俗稱雪裏紅,可製成黴乾菜;莖芥菜,用來製作榨菜;芽芥菜又叫兒菜,是以肥嫩的花薹(tai)和嫩葉供人食用,而芥末則是將芥菜籽磨碎,用來開胃通竅的調味品。
營養功效:
芥菜含有豐富的維生素,抗壞血酸,能夠參與機體重要的氧化還原過程,有提神醒腦、解除疲勞的作用。芥菜性温,能夠增強人體免疫力,所含的胡蘿蔔素有清心明目的作用,可作為眼科患者的食療佳品。芥菜的組織較粗硬,能夠增加胃腸消化功能,防止便祕。另外,芥菜醃製後有特殊的鮮味和香味,能促進腸胃消化功能,可用來開胃,幫助消化。
常見做法:
日常生活中,芥菜還有哪些常見的做法呢?
耗油浸芥菜、芥菜排骨煲、芥菜毛豆、素炒芥菜、蒜蓉芥菜、芥菜豆腐魚頭湯等。
相同的食材,不同的烹飪方法,就能呈現出不一樣的美食,怎麼樣,心動了嗎,趕快學起來吧!
-
三陰交穴按摩手法
三陰交位於小腿內側,足內踝尖上3寸(即除拇指外其餘四個手指並起來的寬度)、脛骨後方凹陷處,按摩三陰交穴有很多好處,那三陰交穴按摩手法是什麼?讓小編為大家去了解一下吧!1、按揉法:用拇指或中指指端按壓對側三陰交,一壓一放為1次;或先順時針方向、再逆時針揉三陰交,持...
-
健身為什麼需要健身教練
相信對於很多剛剛健身的朋友而言,都有一個疑問,那就是為什麼需要健身教練?那時候朋友們可謂對健身教練一臉的不屑,那麼下面我們來了解一下健身教練的重要性吧,看看為什麼需要請健身教練。1、正確的指導。雖然網上有很多健身教程,但畢竟不是最適合你的,健身教練可以根...
-
桂林馬拉松路線是什麼
2019年桂林馬拉松賽在廣西桂林市正式開跑,這次的馬拉松賽,有來自26個國家和地區的3萬多名選手參加,然而很多人沒有了解過,不知道這次馬拉松賽的具體路線,接下來小編給大家説一下桂林馬拉松路線是什麼。1、據介紹,自2016年桂林馬拉松賽首次舉辦以來,賽事口碑和規模不斷...
-
120斤減肥到90斤方法是什麼
減肥屬於以減少人體過度的脂肪、體重為目的的行為方式。適度減重可降低患肥胖症的風險,也可提高有肥胖併發症的患者的健康水平,那麼120斤減肥到90斤方法是什麼呢?1、早晨空腹喝一杯温白開,早晨不要吃油膩的食物,三餐正常,少吃飯多吃菜,不吃夜宵,堅持一個星期成為習慣,少...