茭白的功效與作用
食材簡介:
茭白,又名高瓜、水筍,高筍。世界上把茭白作為蔬菜栽培的,只有中國和越南,並且茭白多生長於江河地帶。在唐代以前,茭白被當作糧食作物栽培,它的種子叫菰米或雕胡,是六穀之一。後來人們發現,菰(音:姑)在感染上黑粉菌不抽穗後莖部會不斷膨大,逐漸形成紡錘形的肉質莖。因此,人們就利用黑粉菌阻止茭白開花結果,形成現在的茭白。
營養功效:
茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、微量胡蘿蔔素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素。但茭白含有較多的草酸,其鈣質不容易被人體吸收。醫用茭白可以清濕熱,解毒,催乳汁,阻止黑色素生成,還能軟化皮膚表面的角質層,使皮膚潤滑細膩。中醫記載,茭白甘寒,既能利尿祛水,治療四肢浮腫等症,又能清暑解煩。另外,茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。
常見做法:
生活中,茭白還有哪些常見的做法呢?
西紅柿茭白、蠔油茭白、糖醋茭白、茭白炒肉、紅燒茭白、麻辣茭白等。
相同的食材,不同的配方,形成不一樣的美食,美味就在你身邊,趕快行動吧!
-
小孩為什麼不能吃龍眼
眾所周知,龍眼是我們生活中比較常見的一種水果,不僅味道鮮美,還具有豐富的營養價值,雖然説吃龍眼對我們身體有好處,但一般來説小孩不能吃龍眼,那麼小孩為什麼不能吃龍眼呢?下面小編給大家講一下不能吃的原因。1、龍眼性温,易生內熱,寶寶食用極易引起上火,所以寶寶最好別...
-
重度抑鬱症有哪些肢體表現
抑鬱症是現如今非常常見的一種心理疾病,要是患上這樣的疾病,是會使人出現煩躁、焦慮以及自卑等心理表現,其實抑鬱症的表現不僅只有這些,也會出現一些身體上的表現,那麼重度抑鬱症有哪些肢體表現呢?1、抑鬱心境:抑鬱症的身體症狀是情緒低落,苦惱憂傷,興趣索然。感到悲觀...
-
做造影后需要休息幾天
做造影是一種微創手術,通過常見的造影術有上消化道造影檢查,血管等等,那麼網友們一定很好奇,做造影后需要休息幾天呢?對於這個問題,下面小編就帶領各位網友們來了解一下吧。1、造影檢查也是一種微創手術,一般都能耐受,具體情況因人而異。2、造影后一般多少有所不適,半個...
-
產婦的石頭奶如何預防
眾所周知,生孩子是一件不容易非常痛苦的事情,因為媽媽所經歷的疼痛是疼痛的最高級別十級。當生完寶寶之後,還要經歷產婦的石頭奶帶來的痛苦,其實就是漲奶,那麼產婦的石頭奶如何預防呢?下面讓我們一起來看看。1、及早開奶。產後要及早開奶,一般都是在產後半個小時內開...