高考生喝什麼湯比較好
高考前喝蓮子土豆排骨湯、海帶排骨湯、枸杞燕窩湯、香菇枸杞雞湯比較好。蓮子土豆排骨湯可以清心、補血氣,為考生補充營養。海帶排骨湯具有去火、排毒、補水、益血的功效,適合考生食用。枸杞燕窩湯可以益氣補中、補腎明目、補血安神,緩解考生的緊緻情緒。香菇枸杞雞湯可以提高免疫力、補血安神,可以補充考生的營養。
蓮子土豆排骨湯
功效:清心、補血氣和心腎,除寒熱。
原料:新鮮蓮子150克、土豆200克、肋排骨500克、鹽、清水。
做法
1、肋排骨切成2寸長,新鮮蓮子去皮,去掉蓮衣和蓮芯,把新鮮蓮子過沸水焯一分鐘左右。
2、土豆切滾刀塊和焯好水的新鮮蓮子分別放在冷水裏浸泡一會兒。
3、肋排骨放入沸水中焯3分鐘,去掉血水後,撈出過冷水瀝乾後放入湯鍋,倒進適量清水(沒過排骨),大火煮開,去掉浮沫後轉小後慢燉。
4、待湯汁少許發白,倒入瀝乾水的土豆塊閉蓋先煮,當飄出土豆香時,再下瀝乾水的蓮子,直至蓮子熟、湯汁香濃,放入鹽關火閉蓋空燜至入味即可。
海帶排骨湯
功效:去火、排毒、補水、清腸、補肝、益血。
原料:豬排骨500克、海帶150克、鹿茸2片、葱段、薑片、精鹽、黃酒、噴香油各適量。
做法
1、將海帶浸泡後蒸約半小時,掏出再用淨水浸泡4小時,泡發後洗淨切生長方塊。
2、排骨洗淨,用刀順骨切開,橫剁成約4釐米的段,入滾水鍋中煮一下,撈出用温水泡洗乾淨。
3、淨鍋內插手適量淨水,放入排骨、鹿茸、葱段、薑片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫。
4、再開用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去薑片、葱段,加精鹽調味,淋入噴香油即成。
枸杞燕窩湯
功效:養陰潤燥、益氣補中、補腎明目、補血安神。
原料:枸杞20克、燕窩10克、冰糖20克。
做法
1、將燕窩用温水發透,用鑷子夾去燕毛,撕成條狀,然後和枸杞一路放入鍋內,加適量的水大火燒沸。
2、再用文火燉30分鐘,插手冰糖即成。
香菇枸杞雞湯
功效:補氣血、養顏、提高免疫力、養肝明目、補血安神。
原材:香菇、枸杞、雞腿、蒜、姜、鹽適量。
做法
1、香菇和枸杞洗乾淨用水泡開水,生薑切片,蒜頭剝皮備用。
2、煮鍋加水少開加入少許黃酒,放入雞腿焯水,看不到血色即可。
3、電壓鍋放入雞腿、香菇、枸杞、、蒜、薑片,加入水放入少許黃酒,蓋上鍋蓋燜煮30分鐘。
4、最後放入鹽喜歡吃葱的可以放入少許葱花。
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