黃酒和花雕酒有什麼區別
黃酒和花雕酒都是中國特色的酒類,在市場銷量一直認可的,那麼黃酒和花雕酒有什麼區別呢?
1、黃酒和花雕酒的用料不同。黃酒是以稻米、黍米、黑米等為原料,經過蒸料,再加以麥曲、米曲,進行糖化和發酵製成的。而花雕酒則是黃酒中的一個奇葩,它選用的是上好的糯米以及優質的麥曲,再加上明淨清澈的湖水,用古老的方法共同釀製,等到貯存一段時間後,才能產出這風味獨特和營養豐富的花雕黃酒。
2、黃酒和花雕酒的口感不同。花雕酒屬於酒性柔和、酒色橙黃清亮、酒香馥郁芬芳、酒味甘甜醇厚的一種酒。黃酒則酒性較為剛烈,對於那些愛吃蟹的人,多喝黃酒對胃部有很好的暖胃作用。
3、黃酒和花雕酒窖藏時間不同。一般的黃酒是有時間限制的。但花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳等,陳釀的時間越長,則説明這酒就會越好。
以上的就是關於黃酒和花雕酒有什麼區別的內容介紹了。
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