大刀白肉是哪裏的

四川的，它不是特產，是當地美食。李莊是四川宜賓管轄下的一個位處長江的古鎮，這裏最出名的是大刀白肉，上過央視美食節目，大刀白肉以刀工見長，把白肉煮好後用尺餘長的大刀，將白肉片成可透光的薄片，然後蘸各家祕製的蘸料食之。

　　白肉是哪裏的

白肉最早起源於東北少數民族的祭祀活動，是滿族人薩滿儀式上不可缺少的祭祀品。

　　蒜泥白肉煮多久

30分鐘。製作蒜泥白肉時，將白肉刮洗乾淨，冷水下鍋，至少煮30分鐘。煮白肉的時間越長，白肉就會越容易熟爛。蒜泥白肉是常見的菜品，屬於川菜系，製作的主要原料為豬後腿肉，輔料包括辣椒油、大蒜、黃瓜、胡蘿蔔、大葱、生薑、香油等，成品後肥而不膩。

　　白肉指的是哪些動物的肉

白肉一般指的是：魚肉、蝦肉、鵝肉、雞肉、鴨肉等。

1、魚肉，脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%-4%。

2、蝦肉，和魚肉、禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質。蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。

3、鵝肉，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉營養豐富，脂肪含量低，對人體健康十分有利。

4、雞肉，肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。在肉之中，可以説是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。

5、鴨肉，營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂 肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分佈於全身組織中。