筍乾有哪些營養
筍乾需要先用水泡2天,直至泡發,再搭配其他食材一起爆炒。可搭配豬肉、排骨、臘肉、胡蘿蔔、香菇、木耳等食材。筍乾是一種常見的乾貨食材,我國湖南炎陵縣、廣東的揭東縣、福建建甌這幾個地方都盛產筍乾,其中福建省建甌素有“中國筍竹城”的美譽,是全國出產筍最多的市鎮之一。
筍乾是以筍為原料,通過去殼切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘乾、整形包裝等多道工序精製而成。
筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩,營養成分豐富,含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點。
筍乾中含有糖類2-4%,脂肪類0.2-0.3%,蛋白質2.5-3%,並含有胱氨酸、穀氨酸等18種氨基酸和多種維生素,以及磷,鈣等人體所需的營養成分。
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關於端午節的詩詞大全
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每年入伏時間是固定的嘛
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1928年12月29日誰宣佈改易旗幟
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除夕的節日起源
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