桔子有酒味還可以吃嗎

桔子放久了有酒味不能吃了。桔子放久了其中的糖分等營養成分在無氧呼吸的作用下產生了醇類物質，這樣就使得桔子帶酒味，在此期間桔子中大部分營養成分已經流失，同時還有大量的細菌微生物滋生，再繼續食用會對健康造成不好的影響。

桔子是芸香科柑橘屬水果，含有大量的水分和糖分，密封或者高温下容易發生發酵反應，最好是放在低温環境下貯藏。

如果家中有地窖，可以嘗試用地窖來降低温度。因為地窖內的氧氣少，自然能夠保留住橘子的水分，而且對於細菌也會減少，灰塵這些在地窖中也會少一些。但是存放在地窖中，大家要注意整個地窖的通風問題，如果太過潮濕，橘子也會容易腐爛。

可以直接把桔子放到冰箱進行冷藏保存。如果冷藏區有保鮮區的話，那就更好了。因為冷藏保鮮區它有獨立的温度和濕度，這樣的話放上個把月是不要緊的。因此可以把桔子直接放在保鮮袋裏面，然後放入冷藏區或者是冷藏保鮮區進行冷藏保存，放置一到兩個月是完全沒問題的。