涼粉調料祕製配方
拌涼粉的調料配方:西紅柿1個,香萊30克,炒出香味後削皮的花生仁100克,蒜2瓣,鹽1/2湯匙約3克,生抽調料生抽1/2湯匙約3ml,醋1/2湯匙約3ml,芝麻油1/4湯匙約2ml。西紅柿切小塊,大蒜瓣切末,香萊剁碎,花生仁用花刀磨碎,把這幾種東西都放到涼皮上邊。鹽、生抽調料生抽、醋和芝麻油調為味汁,澆在涼粉上,翻拌就可以。
涼拌涼粉為漢族食品之一,流行於中國各地。調以醬油、醋、芥末而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。涼粉草及大米所製作的、冷凍後成綠色或黑色、白色膠狀凝固物,暑天可作解渴品,餐桌上常見涼菜。
涼粉事先拌好的話會被泡大而影響其味道,因此最好是現吃現做,開始的時候最好把事先準備好的紅綠小辣椒蓋在切好的涼粉的上面,然後再倒入佐料和茼蒿菜輕輕攪拌,要注意,如果用筷子或者勺子攪拌的話,會使得涼粉破碎,因此最好帶上一次性塑料手套,用手指來輕輕攪拌。
涼粉是由各種澱粉做成的膠狀物,所以説它看起來非常的透明彈滑,而且一看就非常的清涼在日常生活當中還是深受大眾歡迎的,並且一般來説涼粉分為不同的食材,所以口感也是不一樣的,比如説綠豆涼粉或者是豌豆涼粉都是非常美味的,並且涼粉的價格是非常便宜的,兩塊錢就能夠做一大碗。
-
母親節禮物精選推薦
導語:母親,是世界上最偉大的人,她們用無私的愛,陪伴我們成長,為我們遮風擋雨。歲月如梭,母親的鬢邊也漸漸增添了白髮,但她們的愛始終不變。這週日就是母親節,讓我們用行動表達對母親的深深愛意,作為學生,你有什麼想送給媽媽的嗎?送媽媽什麼母親節禮物好一、健康類禮物:優質...
-
詩字最佳組合女孩名字
導語:姓名即是人的第一臉面,是向他人展示自己的第一要素。因此父母給女寶寶取名時都會經過深思熟慮後才得出一個最好的名字。下面是小編整理的帶詩字的女孩名字大全,希望可以有所幫助。詩鈺、詩語、詩虞、詩怡、詩霄、詩夏詩霞、詩熙、詩依、詩煙、詩新、詩昕詩薇...
-
端午節有哪些習俗
導語:農曆五月初五,是中國民間的傳統節日——端午節,它是中華民族古老的傳統節日之一,也是一個內涵很豐富的節日。端午節在我國起源很早,據考證,端午節源自天象崇拜,與原始信仰、祭祀文化、干支曆法以及蒼龍七宿正處南中的天象有關,正因為端午節源遠流長,因此各地端午文...
-
端午節吃什麼
導語:五月初五端午即將到來,你知道端午節除了吃粽子,還吃別的嗎?南北端午風俗不一樣,今天我們就來説説北方端午節吃什麼。北方端午節的食俗除了粽子外,還有五毒餅、大蒜蛋、薄餅、茶蛋等!端午節吃粽子的內涵端午節吃粽子文化內涵十分豐富,就像其他傳統節日、民間習俗一...