百香果的價值

百香果又叫“雞蛋果”，百香果主要產自我國廣東、廣西、海南、福建、雲南。其中品質最好的來自雲南瀾滄縣。百香果作為熱帶水果，它喜陽光，主要植於熱帶和亞熱帶地區。百香果有“果汁之王”的稱號，它有黃色和紫色兩個品種，其中黃色的果子顏色與蛋黃的顏色相似，所以，也叫雞蛋果。

百香果的價值：

藥用：其根、莖、葉均可入藥，有興奮、強壯、除風清熱提神醒腦、美容養顏、滋補健身防治胃、腸道炎鎮靜止痛、提高人體免疫力等功能，還有減壓降脂和延緩衰老等功效。

食用：果實內有黃色果汁和黑色種子，含有蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素及氨基酸等，其中可溶性固形物15-16%，總酸量3.8-4.0%，享有“飲料味精”和“果汁之王”的美譽。

經濟：百香果果皮厚而堅硬，可作飼料和提取果膠；種子可榨油，可供食用和制皂、制油漆等。