如何打開高壓鍋
高壓鍋是大家很熟悉的,在平時的烹飪中會用到高壓鍋,可以幫助我們更好的去進行烹飪,還可以讓食物更容易烹飪熟,還可以讓食物更容易入味,那如何打開高壓鍋?
1、方法一:如果是被高温作用後高壓鍋蓋打不開了,首先需要冷卻後再把限壓閥先去下來,然後手握高壓鍋手柄,用力試着向左右方向旋轉,能旋動就可以打開了。如果旋轉不動,這個時候需要尋找鍋蓋周圍是否有空隙,有多話就用一根筷子把手柄上方往下卡的活釘頂上去,高壓鍋就打開了。注意操作的時候需要把高壓鍋放到明亮處,儘量放高一些,高處可以看到或釘,整體操作起來也更加的簡單和輕鬆。
2、方法二:首先需要將安全閥打開放氣,將高壓鍋內的氣體全部排出去,保持操作的安全性。如果這樣還是不能打開高壓鍋,就在高壓鍋蓋上安全閥打開的的情況下放在火上燒一燒。熱力作用下可以將蓋子打開,但是這個方法的危險係數比較高,不到萬不得已不建議實際操作。
3、方法三:如果是因為高壓鍋內的氣體沒有完全泄露導致蓋子打不開,解決措施是耐心等待氣體泄壓乾淨即可。如果鍋內的壓力已經降到了正常大氣壓,但是安全閥與鍋蓋間阻力由於油漬、食物殘渣的作用而增大,使得鍋蓋不能正常打開。解決措施只需要用一根筷子多尖疏通安全閥即可,注意使用後及時清理安全閥與鍋蓋間雜物,免得悲劇再次發生。
4、方法四:面對打不開蓋的高壓鍋,並且是如順時針旋轉鍋蓋不動,打不開的原因可能是高壓鍋沒有徹底冷卻泄壓下來。解決措施首先需要泄壓,泄壓的方法有三種:自然冷卻、風吹冷卻和抬起壓力閥。然後再可以順時針打開鍋蓋。
泄壓方法最好使用自然冷卻法泄壓,抬起壓力泄壓比較危險,不建議使用。實在不行選擇抬壓力閥,操作過程中壓力伐頂端的出氣孔所噴出的氣體,注意不要被熱空氣燙傷了。
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