發麪怎麼又鬆又軟
想要發出來的麪糰鬆軟的話,就要把麪粉和酵母按照100:1的比例用温水混合在一起,然後把揉好的麪糰放在20℃~30℃的環境中進行第一次發酵,等麪糰發酵至兩倍大之後即可將它取出來排氣、使用。
已經做好造型的麪食最好不直接上鍋蒸,而是放在案板上進行二次發酵,給麪糰一個恢復活性的時間。並且經過二次發酵,麪糰也得到了充分地擴展和延伸,這樣麪糰的柔軟度也會增加。最後再開水上鍋蒸,這樣蒸出來的麪食不僅蓬鬆柔軟,而且不容易回塌收縮。麪食蒸制期間不要多次掀開鍋蓋,而且關火後不要馬上開蓋,這樣麪食容易回縮,燜兩三分鐘後再開蓋取出,這樣蒸出來的麪食最漂亮。
-
臘八節是每年什麼時候
臘八節是一個融合了佛教文化和民間傳統的節日。不僅承載着人們對豐收、團圓、和睦的美好期盼,還展示了中華文化的博大精深和豐富多彩。那麼,臘八節的由來是什麼?臘八節的由來簡介臘八節的由來與中國佛教文化相關。開始臘八節是中國古代先民祭祀祖先和神靈的日子,祈...
-
端午節的其它説法
導語:端午節,是一個承載着深厚歷史底藴與豐富文化內涵的傳統節日。在這個特殊的日子裏,要品嚐美味的粽子,還要感受龍舟競渡的激情與熱烈。端午節不僅是味蕾的盛宴,更是心靈的洗禮。讓我們一同追溯端午節的起源,領略傳統文化的魅力,感受這個節日帶給我們的温馨與歡樂。...
-
端午節的由來
導語:端午節,為每年仲夏,農曆五月初五。端午節與春節、清明節、中秋節並稱為中國民間的四大傳統節日。據南朝梁人宗懍所撰《荊楚歲時記》記載,因仲夏登高,順陽在上,五月是仲夏,它的第一個午日正是登高順陽好天氣之日,故五月初五亦稱為“端陽節”。此外端午節還稱“重五...
-
端午節五彩繩的來歷和內涵
導語:端午節作為我們的傳統節日之一,懷着對傳統文化的敬畏之心,重温端午節的歷史淵源和文化內涵。共同感受源遠流長的民族情感,傳承歷久彌新的文化精神。大家在這個端午節裏,共享歡樂時光,共繪美好未來,也非常適合出門玩樂。想必大家端午節出遊都很好奇為什麼高速不免...