銀耳是雪耳嗎

大家都知道銀耳可以美容養顏，活血清熱，是許多婦女都喜愛的食物，會用銀耳來燉湯，那麼網友們知道銀耳是雪耳嗎？對於這個問題，下面我們一起來了解一下吧。

1、雪耳和銀耳是一樣東西！

2、雪耳又叫做銀耳，白木耳，原是野生於石上的膠質菌，它有活血清熱，潤肺滋陰，強心補腦等功能。冰糖味甘，性平，有補中益氣，和胃潤肺之功能。銀耳用硫磺薰過之後，顏色變的雪白因此稱作雪耳。但是有部分的雪耳使用過硫磺所以最好不要買，因為對人的身體不好。買銀耳時選微黃的比較好，微黃是沒被硫磺薰過的自然色，相對來説要更加健康。

3、優質銀耳朵大體鬆，肉質肥厚，堅韌而有彈性，蒂小無根、無黑點、無雜質等。幹耳浸水後，泡發率高。劣質銀耳朵型大小不一，僵結不疏鬆，蒂頭不淨甚至有黑點，有爛耳、雜質等，幹耳泡發率低。

因此，我們在挑選銀耳的時候需要多多注意，不要挑選到壞了銀耳。