如何挑選葡萄乾

葡萄乾是藉助於太陽熱或人工加熱使葡萄果實脱水形成的食品，因為葡萄乾水含量低，所以很方便我們的保存，因此有很多家庭都會買一些葡萄乾來吃，那如何挑選葡萄乾？

1、看大小。我們在挑選葡萄乾時，自然是選擇個頭大的葡萄乾比較合適，大一點的葡萄乾一般也都很好吃。

2、看顏色。葡萄乾的顏色是由葡萄的品種決定的，主要顏色有紅色，黑色，黃色和綠色，顏色不同也決定着葡萄乾口味的不同，購買時要根據個人喜好來選擇。葡萄乾的顏色是不可能完全一樣的，如果發現葡萄乾顏色完全一樣，最好就不要購買。

3、乾燥性。葡萄乾是由葡萄晾曬而成的，含水量很低，這樣才利於保存，如果我們發現葡萄乾比較粘，抓一把後放開不容易散開，則是含水量太高，這樣就是比較劣質的了，就不要買它了。

4、口感。我們購買葡萄乾時，最好可以品嚐一下，一般賣家也是允許我們品嚐的，好不好吃一嘗就知道了。

5、雜質。如果有雜質較多的葡萄乾的話也不要購買，因為這不衞生，如果我們仔細查看，有的葡萄乾的表面會粘有很多的雜質，這樣即使便宜，也不要購買，吃了容易生病。

6、染色。我們挑選葡萄乾的時候，如果看起來很均勻的顏色，很鮮亮的顏色，那麼我們要提防這種葡萄乾是不是染色了，可以少買一些，回家用清水浸泡幾分鍾，水中有明顯顏色了，説明這種葡萄乾不好，不要購買。

葡萄乾雖然很好吃，但是吃葡萄乾對我們的身體有好處的同時也有禁忌，所以還是適量吃葡萄乾比較好。