黑魚又叫什麼魚
黑魚是烏鱧的俗稱,又叫烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等。黑魚的性情兇猛,營底棲生活,屬於肉食性魚類,喜歡生活在水草繁茂的淺水區。黑魚肉味鮮美、營養豐富,深受消費者喜愛,是一種經濟價值較高的魚類。
烏鱧身體前部呈圓筒形,後部側扁。頭長,前部略平扁,後部稍隆起。烏鱧體色呈灰黑色,體背和頭頂色較暗黑,腹部淡白,體側各有不規則黑色斑塊,頭側各有2行黑色斑紋。
烏鱧屬於淡水底棲性的魚類,通常棲息於水草叢生或淤泥底質的水域中,遍佈於江河、湖泊、水庫、池塘、水田等水域。在我國烏鱧的地理分佈非常廣泛,除西部高原地區外,長江流域至黑龍江流域的廣闊地帶均有大量分佈,此外在雲南省和台灣省的部分地區也有少量的分佈。
烏魚具有生長快、適應性和抗病力強、苗種來源廣、繁殖快特點,具有較高的養殖價值。烏鱧是低脂食物,肉味鮮美,受到眾多消費者的青睞。我國食用烏鱧歷史悠久,其早在二千年前就被《神農本草經》列為蟲魚上品。
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驚蟄節氣的氣象條件
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三月三的傳統美食
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穀雨節氣的傳説
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清明節的傳統習俗
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