做披薩時沒有芝士怎麼辦
想要做出拉絲披薩,沒有芝士可以用棉花糖代替。將棉花糖剪成小顆粒撒在披薩表面,放入200度預熱好的烤箱中,設置中下層上火180度、下火200度,烤上十五分鐘後取出即可。棉花糖加熱之後融化,也可以拉出長長的絲。
沒芝士怎麼做拉絲披薩
奶酪又名乾酪,是一種發酵的牛奶製品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來製作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。將芝士條撒在披薩上,放進烤箱裏烘烤,即可使芝士融化,製作出拉絲披薩。比較容易拉絲的芝士為馬蘇裏拉芝士。
如果沒有芝士,可以用糯米泥、棉花糖來代替。需要注意的是,棉花糖遇到高温就會變成焦糖色,可以在上層放一個烤盤或者蓋上錫紙,這樣烤好的披薩棉花糖差不多全部融化。用筷子能夠挑起長長的絲,餅底特別的軟弱。棉花糖的甜完美地中和了芒果的酸,吃起來非常的可口、甜蜜。
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