冰蝦是熟的還是生的

冰蝦是生的。冰蝦又叫野生北極蝦，學名北方長額蝦，又名冷水蝦、北極甜蝦，在我國北方一些地方還被稱為籽蝦。冰蝦的吃法很簡單，直接解凍後就可以吃。首先將冰蝦從冰箱中取出後待其解凍後，蘸醬直接可以食用，口感比較甘甜。如果腸胃不好的人可以將冰蝦解凍後加入沸水中煮制後再吃，也能很好的補充人體所需的營養物質。

野生北極蝦產於北冰洋和北大西洋海域，全部是野生蝦，主要捕撈國家有加拿大、格陵蘭、丹麥、冰島、挪威等。

從毗鄰北極與北大西洋水域的港口出發，現代化的捕蝦船在波濤洶湧的極北水域中全年無休地奮勇航行，以捕撈鮮活的野生北極蝦。具備冷凍設施的大型現代化捕蝦船，在極夜陽光照耀下的天然、冰冷、清澈、無污染的水域中，捕撈100%純天然、肉質緊密、口感微甜、味道鮮美的北極蝦。

蝦捕撈出水後的幾分鍾內迅速在零下30度的環境中，在船上被迅速在海水中煮熟並被立即冷凍。每一艘捕蝦船都安裝有經過政府檢驗的現代化加工流水線，並按照有關規定進行嚴格控制。