漁民曬蝦乾的方法

漁民曬蝦乾的方法：

將鍋燒熱，然後放入鹽炒至鹽發黑後放入明蝦，待蝦變色後放入黃酒去腥味，最後將蝦撈出瀝乾，放到太陽底下曬乾就可以。也可以不用炒，直接將蝦放入鍋中煮，並放入鹽、生薑、黃酒，煮好好撈出曬乾即可。