壽司的起源

一貫壽司是兩個。一貫壽司融入了日本的對稱美，講究的是成雙成對，左右對稱。這樣的搭配看起來更加讓人感覺舒服，且根據消費者的心理角度考慮，一貫壽司會有一種很划算的錯覺，而且這個量又是恰好一個人的量，還能和好朋友共享。

壽司是一種日本傳統美食，日本古代時候的壽司，是用鹽和米醃製的鹹魚。“壽司”在日本古代寫作“鮨”，本意是“鹹魚”。“壽司”這一名稱，是“鮨”字的萬葉假名寫法。

      數百年前，江户時代的壽司，其實大得跟飯糰一般，體積至少是現代壽司的2至3倍，那時人們吃壽司主要還是以填飽肚子為主。 但隨着生活的越來越精緻化，人們發現，大口吃壽司很不雅觀，而且容易掉落飯粒。於是，壽司師傅們開始決定將壽司改小。不過這下子，又得罪了原本習慣於吃大號壽司的顧客，總覺得自己吃了虧，於是，既為了方便食用，又不讓顧客感覺吃虧，壽司的擺盤最終統一成了2個。

吃壽司，講究的是食用的完整，就是整塊壽司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出壽司的美味，壽司的飯香與生魚片的香味才能完全相融，將齒頰間填得滿滿，不留一絲縫隙，香味在口中久久徘徊。