怎麼保存
玉米可以冷凍保存。冷凍室的温度比較低,可以將玉米中的水分凝結成冰晶,最大化的減少細菌微生物滋生,幫助玉米保鮮,防止玉米變質,一般可以存放2-3個月左右,注意冷凍前,要剝去外層的厚皮,留下玉米鬚,放入保鮮袋密封存放。
玉米冷凍保存方法
方法一:用保鮮膜把每個玉米裹緊,這樣既不會讓玉米水分蒸發還能防止冰箱串味,然後再放入冰箱冷凍保存,吃得時候直接蒸熟或者煮熟即可。
方法二:把玉米葉子全部剝掉,過熱水煮3分鐘撈起,待稍涼後馬上裝入保鮮袋,然後適當在玉米表面灑少許水,擰緊袋口放入冰箱冷凍。
玉米直接冷凍還是煮熟再凍比較好
玉米煮熟了冷凍比較好。因為生的玉米長時間的放在冰箱冷凍的話,其本身的大量水分會大大的流失,並且其水分還會因為冰箱的温度而結晶,從而破壞玉米的口感和味道,從而導致玉米慢慢出現乾癟的情況,甜度和新鮮味道都會有所降低。而煮熟了的話,其中的水分含量就會少很多,而且其中的澱粉都會糊化,從而就降低了玉米受到温度的影響,玉米的口感更好一些。
玉米冷凍可以保存多久
玉米冷凍可以保存半年。想吃玉米時,將冷凍的玉米進行解凍後,直接放入到蒸鍋中,大火將玉米蒸10分鐘即可食用。解凍後的玉米,最好不要放在水中煮,因為水煮後,玉米中大量的的香味和營養物質會和水結合在一起,從而降低了玉米香味和口感。
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