蓮藕怎麼看粉還是脆

蓮藕是比較常見的一種食物，它的吃法多樣，可以炒着吃，可以煮湯吃，可以乾煸吃等等，不同的吃法有不同的味道和口感，深受人們喜歡。蓮藕有粉的和脆的，那麼蓮藕怎麼看粉還是脆呢？

1、看外形。蓮藕根據品種的不同，它的外形分為兩種。一種是藕節細長形的。另一種藕節呈短粗狀的。細長形一般就是脆的。反之，短粗狀的是粉的。

2、看顏色。兩種蓮藕相比較，顏色深、光澤度差的是粉的。它的顏色呈粉紅色或是黃色。顏色比較亮白，並且光澤度很好，看着很新鮮的是脆的。

3、摸表皮。在挑選時，我們可以摸一下蓮藕的表皮，一般來説外皮摸起來比較粗糙的是粉的。外皮細膩光滑的是脆的。

4、看藕絲。蓮藕都有一個共同點，不管是粉的還是脆的，它們都有絲。在挑選時也可以根據絲的多少來判斷藕是粉的還是脆的。方法很簡單，就是將藕杆折斷，藕絲多的是粉藕，少的是脆藕。

以上就是關於蓮藕怎麼看粉還是脆的介紹了，通過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。