酷知吧有關蒸饅頭做法的精選知識
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![蒸饅頭怎麼看發酵好了沒]( "蒸饅頭怎麼看發酵好了沒")
蒸饅頭怎麼看發酵好了沒
饅頭是比較常見的一種麪食，它的做法比較簡單，味道香甜可口，吃起來軟軟的，深受人們喜歡，很多人都會自己在家蒸饅頭吃。蒸饅頭一般都要先發酵，那麼蒸饅頭怎麼看發酵好了沒？1、看組織：一般發好的面，內部組織是蜂窩狀，小蜂窩是剛發...
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![蒸饅頭時該如何發麪]( "蒸饅頭時該如何發麪")
蒸饅頭時該如何發麪
饅頭相信小夥伴們都吃過，也知道它的美味，更加知道它的營養價值，可是很多小夥伴們，你們知道嗎？在蒸饅頭時也是有妙招的，用上這5個妙招就能夠做出又白又大的饅頭出來。下面一起來看看蒸饅頭時該如何發麪吧。1、《選對發酵劑》...
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![蒸饅頭的做法]( "蒸饅頭的做法")
蒸饅頭的做法
碗里加白糖和酵母泡開，盆裏倒麪粉加温水和酵母糖水揉麪，揉好後靜置醒發4個小時左右，揉麪排氣，醒面20分鐘，面鹼用温水衝開，倒入麪糰中揉麪，把面分成面劑子，弄成饅頭狀，醒發半小時，開始蒸，蒸的時候大火轉小火約20分鐘，到時間後關火，...
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![蒸饅頭怎麼做不粘鍋]( "蒸饅頭怎麼做不粘鍋")
蒸饅頭怎麼做不粘鍋
饅頭是用面發酵而成的麪食，蒸饅頭看似簡單，裏面可由大學問，稍微不注意可能就會導致饅頭髮酸、饅頭皮起泡等一系列問題。下面小編就為大家介紹下蒸饅頭怎麼做不粘鍋。1、刷油。如果是不想粘鍋的話，可以直接在籠上刷油，這樣...
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![芝士烤饅頭的做法]( "芝士烤饅頭的做法")
芝士烤饅頭的做法
步驟1食材：饅頭350克、馬蘇裏拉芝士30克、培根50克、雞蛋1個、小葱1根、黑芝麻2克。步驟2饅頭上劃出間隔1釐米左右的格子，落刀可以深一些，能夾更多的餡。步驟3小葱切碎。步驟4培根切碎末。步驟5先在饅頭裏塞上一層馬蘇裏...
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![饅頭的做法]( "饅頭的做法")
饅頭的做法
温水裏加酵母靜置十分鐘，攪成酵母水，備用。麪粉里加白糖、泡打粉拌勻。麪粉裏一點點加入酵母水，拌成絮狀，揉成光滑麪糰，醒發至2倍大。麪糰刀切面，搓成長條，切段。鍋里加水，屜上刷油，碼上饅頭，醒20分鐘開火蒸。大火開後，再蒸20分...
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![自制饅頭的做法]( "自制饅頭的做法")
自制饅頭的做法
1、將水倒入麪粉中，加入酵母揉勻，在温暖的環境下靜置5小時以上，發酵到原兩倍大小，內有蜂窩狀即可；2、取出麪糰，將麪糰反覆揉搓揪成大小均勻的小麪糰，揉成饅頭形狀；3、放入籠屜蒸熟即可。...
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![饅頭做法是什麼]( "饅頭做法是什麼")
饅頭做法是什麼
饅頭是最常見的一種食物，是大部分朋友早餐的首選，好吃的饅頭口感非常鬆軟可口。由於饅頭的做法比較簡單，很多朋友選擇在家裏做饅頭來當早餐，但是有少部分的朋友是不會做饅頭的，今天讓我來給大家介紹饅頭做法是什麼。1、準...
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![饅頭的做法]( "饅頭的做法")
饅頭的做法
温水加酵母攪勻，靜置5分鐘放白糖。麪粉裏面倒酵母水，攪拌成絮狀，反覆揉搓，直到麪糰光滑為止。室温發酵，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。擠壓排氣，加麪粉，反覆揉，然後搓成長條，切成小劑子。麪糰搓成饅頭型，揉到表面光滑。蒸鍋裏放涼水，把...
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![饅頭怎麼做]( "饅頭怎麼做")
饅頭怎麼做
準備200克中筋麪粉，80克水，30克白糖，1.5克酵母，將水倒入麪粉中，加入酵母揉勻。在温暖的環境下靜置1小時以上，發酵到原兩倍大小，內有蜂窩狀即可。取出麪糰，將麪糰反覆揉搓揪成大小均勻的小麪糰。揉成饅頭形狀，放入籠屜蒸15分鐘...
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![饅頭的做法]( "饅頭的做法")
饅頭的做法
如果按照100克計算，每100克饅頭的熱量大約是109大卡。但是饅頭的熱量跟做饅頭添加的材料有關，所以饅頭所含的熱量也不是固定的。饅頭除了含有熱量，每100克饅頭中也含碳水化合物23.76克、脂肪0.76克、蛋白質3.67克、纖維3...
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![饅頭的做法]( "饅頭的做法")
饅頭的做法
自己做饅頭一般要蒸15至20分鐘。蒸饅頭的時間因為饅頭的個頭大小會有所不同，一般是以饅頭放入鍋內水開後15至20分鐘為宜，不過具體的時間還是需要自己來掌握。自己做饅頭一般要蒸幾分鐘家裏做饅頭也是常見的事了，由於時間...
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![蕎麥麪粉怎麼做饅頭]( "蕎麥麪粉怎麼做饅頭")
蕎麥麪粉怎麼做饅頭
步驟1食材：蕎麥麪粉50克，普通麪粉200克。調味料：酵母2.5克，白糖10克。步驟2碗中放入蕎麥麪粉、普通麪粉、白糖，混合均勻。步驟3酵母放入140克温水中，攪拌均勻。步驟4再倒入麪粉中，一邊倒水一邊攪拌麪粉，再揉成光滑麪糰。步驟5...
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![蒸饅頭配方是]( "蒸饅頭配方是")
蒸饅頭配方是
蒸饅頭配方是麪粉500g，輔料：水250g、酵母5g。做饅頭的方法：麪粉倒入瓷盆中，把酵母放入碗中，用温水把酵母散開，再將酵母放入麪粉中，倒入水和麪，將面和成均勻的麪糰，將面放入室温中發酵，等面發起後，可以開始揉麪蒸饅頭。饅頭，古稱“...
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![花生餡饅頭做法]( "花生餡饅頭做法")
花生餡饅頭做法
步驟1食材：花生餡150克，麪粉200克。調味料：酵母2克，白糖5克。步驟2酵母放入120克温水中，加入白糖，攪拌均勻。步驟3倒入麪粉中，一邊倒水一邊攪拌麪粉，再揉成光滑麪糰。步驟4將麪糰分為80克一個的劑子，再次反覆摺疊按壓劑子。步...
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![酵母發麪蒸饅頭技巧]( "酵母發麪蒸饅頭技巧")
酵母發麪蒸饅頭技巧
1、把適量的麪粉放進盆中，按麪粉與酵母粉200：1的佔比取酵母粉，把酵母粉放到小盤子裏用温開水化開。2、把麪粉正中間挖個洞，倒進酵母水。用筷子把麪粉攪成大朵的棉絮狀。3、然後用手揉麪，揉成光滑的麪糰。4、在揉好的麪糰表...
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![蒸饅頭多久]( "蒸饅頭多久")
蒸饅頭多久
蒸饅頭的時間大概是饅頭入鍋，水開後20分鐘最好，蒸饅頭的時間和饅頭的大小以及火候有關，一般大小3-4公分的饅頭，水開後，再蒸10分鐘即可。蒸饅頭要多長時間蒸饅頭時間取決於鍋的大小、饅頭大小還有火候。蒸饅頭時間一般以饅...
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![饅頭怎麼做]( "饅頭怎麼做")
饅頭怎麼做
步驟1麪粉500克、小蘇打10克、酵母5克、水200ml步驟2將酵母和小蘇打放入碗中，加入40度左右的清水攪拌至熔化。然後將酵母水倒入麪粉中，並加適量清水攪拌成絮狀，然後和成麪糰步驟3將麪糰在温暖的環境中發酵約4個小時，直到...
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![水饅頭的做法]( "水饅頭的做法")
水饅頭的做法
步驟1食材：葛粉50克、水400克、紅豆沙80克調味料：白砂糖10克步驟2紅豆沙搓成約10克的丸子，冷藏備用。步驟3鍋中放入葛粉、水、白砂糖，中火加熱，不停攪拌至濃稠。步驟4小酒盅裏鋪上保鮮膜，倒入少許葛粉糊，再放入豆沙餡，再倒入...
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![蒸饅頭怎麼做]( "蒸饅頭怎麼做")
蒸饅頭怎麼做
蒸饅頭大概要蒸30分鐘左右。蒸饅頭建議冷水下鍋蒸，這樣在温度逐漸上升的過程中，能夠讓饅頭有一個二次醒的過程，幫助饅頭進一步發酵、膨大，讓饅頭更加好吃。而如果直接用熱水蒸，饅頭容易表皮變硬、夾生。先小火將蒸鍋的水燒...
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![蒸饅頭怎麼做]( "蒸饅頭怎麼做")
蒸饅頭怎麼做
步驟1首先準備麪粉500克。步驟2再準備小蘇打10克、酵母5克。步驟3將酵母和小蘇打放入碗中，加入40度左右的清水攪拌至熔化。步驟4然後將酵母水倒入麪粉中。步驟5並加適量清水攪拌成絮狀。步驟6和成麪糰。步驟7將麪糰在...
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![蒸饅頭怎麼做不癟]( "蒸饅頭怎麼做不癟")
蒸饅頭怎麼做不癟
饅頭是比較常見的一種麪食，它的口味比較多，有白麪饅頭、玉米饅頭以及紅糖饅頭等等，吃起來香甜可口，鬆鬆軟軟的很好吃，深受人們喜歡。那麼蒸饅頭怎麼做不癟呢？1、注意發酵。首先是發酵，看發酵是不是面沒發好，我們在蒸饅頭的時...
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![南瓜饅頭的做法]( "南瓜饅頭的做法")
南瓜饅頭的做法
南瓜去皮切成塊，放蒸鍋中蒸熟，蒸熟的南瓜搗碎成南瓜泥，加融化的酵母拌勻，南瓜泥中加入麪粉，揉成麪糰醒一個小時左右，麪糰醒發至2倍大，再次揉麪排出氣泡，做成饅頭，蓋上鍋蓋進行二次發酵，靜置10分鐘，將饅頭放上蒸鍋15-20分鐘，蒸熟出...
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![怎麼蒸饅頭]( "怎麼蒸饅頭")
怎麼蒸饅頭
饅頭是我們日常生活中，經常會吃的一種食物，不過現在的年輕人，會蒸饅頭的其實越來越少了很多人都會選擇在饅頭鋪購買，其實做饅頭是不難的，而且自己做的既好吃而又健康，那麼怎麼蒸饅頭呢？一起來看看步驟吧。1、將牛奶倒入碗內，...
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![判斷饅頭生熟的方法]( "判斷饅頭生熟的方法")
判斷饅頭生熟的方法
1、時間判斷，饅頭上鍋並且燒開水後再蒸15-20分鐘左右，饅頭就熟了。2、按壓饅頭，用勺子的勺背輕輕按壓饅頭表面，如果能彈起來，則説明饅頭蒸熟了。3、撕饅頭，拿出一個饅頭去撕饅頭的皮，如果能夠撕下，就説明饅頭已經熟了；如果撕不...
